Ingrédients / pour 2 personnes
- 1 petit morceau de filet de bœuf Angus (Boeuf irlandais, sinon boeuf normal, 200 g - 250 g) Beurre à rôtir 1 cuillère à café de curry Panang (voir après) 1 dl de lait de coco 3-4 cuillère à soupe de cacahuètes grillées non salées riz pour risotto (arborio) vin blanc 1 petit oignon émincé finement bouillon de légumes 1/4 de poivrons rouge, jaune, vert, orange, coupés en brunoise (très petits dés) 2 cuillère à soupe de mascarpone parmesan