Ingrédients / pour 6 personnes
- 6 crêpes 900 g de crème pâtissière (1/2 litre de lait, 6 jaunes, 50 g de farine, 100 g de sucre) 50 g de zestes d'orange confite hachés 25 g de Cointreau (ou Grand-Marnier) 8 blancs d'œufs 50 g de sucre
Ingrédients / pour 6 personnes