Ingrédients / pour 4 personnes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 4 blancs de poulet 1 oignon finement haché 1 poireau émincé 1 gousse d'ail finement hachée 350 g de champignons de Paris émincés 1/2 cuillère à café d'estragon haché 300 ml de bouillon de volaille 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère à café de jus de citron 2 cuillères à soupe de moutarde Sel et poivre