Tortilla au poulet pané

Name: Tortilla au poulet pané
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Recette mexicaine
Ingredients: 3 tortillas; 200 g de poulet; 3 cuillères à soupe d'huile olive; 1 cuillère à soupe d'épices et aromates pour wok; 1 oignon; 2 oeufs; Sel, poivre; 200 g chapelure et graines de sésame; Quelques feuilles de salade; 2 cuillères à soupe de crème épaisse; Ail en poudre; Ciboulette

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La Rédaction

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Ingrédients

3 tortillas
200 g de poulet
3 cuillères à soupe d'huile olive
1 cuillère à soupe d'épices et aromates pour wok
1 oignon
2 oeufs
Sel, poivre
200 g chapelure et graines de sésame
Quelques feuilles de salade
2 cuillères à soupe de crème épaisse
Ail en poudre
Ciboulette

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
10 mn
1 h 30 mn

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Préparation

1

Couper le poulet en lamelles, émincer l'oignon et mettre le tout à mariner pendant 1 heure, avec l'huile, les épices pour wok, du sel et du poivre.
2

Couper le concombre (évidé) en lamelles et le mettre à dégorger avec du sel.

3 Battre les œufs en omelette et préparer la chapelure. Sortir le poulet, le tremper dans les œufs battus puis dans la chapelure. Faire dorer à la poêle. Préparer une sauce avec la crème, un peu d'ail, de la ciboulette, du sel et du poivre.
4 Sur la tortilla, mettre une feuille de salade, quelques lamelles de concombre et des morceaux de poulet pané et un peu de crème à l'ail. Plier et déguster.
Pour finir
Servir avec une salade de maïs.

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