2 cuisses de lapin
2 cuillerées de miel de châtaigne
3 citrons confits
50 g de pruneaux
50 g de dattes medjool
1 poignée de noix de cajou
Préparation Lapin rôti avec citrons confits et pruneaux
1
Faire chauffer 10 g d'huile d'olive et faire dorer les cuisses de lapin.
2
Lorsque les cuisses sont bien dorées, mettre les 2 cuillerées de miel, les citrons confits coupés en deux, les pruneaux dénoyautés et les dattes medjool. Remuer.
3
Mettre de l'eau pour recouvrir les cuisses et les noix de cajou. Ne pas saler. Remuer de temps en temps.