Vinaigrette émulsionnée et allégée

Préparation 3 mn Temps Total 3 mn
Vinaigrette émulsionnée et allégée

Ingrédients / pour 10 personnes

  • Moutarde : 1 c à s
  • Vinaigre balsamique : 10 cl
  • Huile d'olive : 20 cl
  • Sel
  • Poivre
  • Eau

Préparation Vinaigrette émulsionnée et allégée

  1. 1 Dans un pot à confiture de taille moyenne mais au "col" assez large, déposer tous les ingrédients de la vinaigrette dans n'importe quel ordre.
  2. Pour finir
    Mixer avec un mixeur plongeant. Pour alléger un peu la vinaigrette, y ajouter, graduellement, un peu d'eau fraîche jusqu'à obtenir la consistance désirée.