Risotto au chocolat et fruits secs

Name: Risotto au chocolat et fruits secs
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 1 litre de lait; 70 g de sucre; 90 g de chocolat; 100 g de fruits secs moelleux (banane, abricot, mangue, figue, pruneaux, raisins...); 50 g de beurre; 190 g de riz pour risotto

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Un risotto au chocolat et fruits secs délicieux.

Laëtitia Hurdebourcq

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Ingrédients

1 litre de lait
70 g de sucre
90 g de chocolat
100 g de fruits secs moelleux (banane, abricot, mangue, figue, pruneaux, raisins...)
50 g de beurre
190 g de riz pour risotto

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
30 mn
40 mn

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Préparation

1 Portez à ébullition le lait et le sucre.
2 Hachez le chocolat ainsi que les fruits secs.

3 Faites chauffer le beurre et précipitez-y le riz. Remuez-le 2-3 minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Versez alors une louche de lait bouillant et remuez sans cesse jusqu’à ce que le riz l’absorbe entièrement. Versez à nouveau une ou deux louches de lait tout en remuant. Et ainsi de suite jusqu’à épuisement du lait. A cet instant, normalement le riz est cuit (20 à 25 minutes de cuisson).
Pour finir
Incorporez alors le chocolat et les fruits. Servez sans attendre.

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Risotto au chocolat et fruits secs

Laëtitia Hurdebourcq

Ingrédients

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