Beignets de carnaval moelleux : la recette facile

Préparation 15 mn Cuisson 4 mn Temps Total 2 h 19 mn
Beignets de carnaval moelleux : la recette facile

Ingrédients / pour 10 personnes

  • 1,2 kg de farine 150 g de sucre 150 g de beurre 5 œufs 1 sachet de sucre vanillé 1 cube de levure boulangère 1/4 litre de lait Du sucre fin et de la cannelle pour le saupoudrage

Préparation Beignets de carnaval moelleux : la recette facile

  1. 1 Effriter la levure dans la farine tamisée et mélanger dans un saladier.
  2. 2 Chauffer un peu le lait, y ajouter le beurre et les sucres puis les œufs. Ajouter le tout au mélange farine-levure. Travailler à la main jusqu'à ce que la pâte ne colle plus aux doigts ni au saladier. Laisser reposer 1 heure dans un endroit chaud et recouvert d'un torchon.
  3. 3 Abaisser la pâte sur un plan de travail fariné, étaler sur 1 cm d'épaisseur et couper les formes puis laisser à nouveau reposer 1 heure le temps que la pâte gonfle à nouveau.
  4. Pour finir
    Allumer la friteuse et faire frire les beignets de chaque côté, plus ou moins longtemps selon ses goûts. Les égoutter dans du papier absorbant puis les saupoudrer de sucre fin mélangé à de la cannelle.