Ingrédients / pour 6 personnes
- Pour les macarons : 3 blancs d'oeufs 30 g de sucre cristal 220 g de sucre glace 125 g d'amandes en poudre colorant vert (ou mélange de bleu et jaune) arôme pomme verte (sur le net) Pour le caramel au beurre salé 50 g de sucre cristal 50 g de beurre 1/2 sel 1 cuillère à café de vanille liquide 150 à 200 g de crème fraîche