Gaufres extra croustillantes : la recette facile

Ingrédients / pour 4 personnes

350 g de farine 2 œufs 1 pincée de sel 1 sachet de levure 33 cl de lait 33 cl d'eau 50 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 100 g de beurre 1 cuillère à café d'huile

1 Mélanger la farine, les jaunes d'œufs, la levure, le lait, l'eau, les sucres, l'huile et le beurre fondu.
2 Ajouter les blancs battus en neige.
3 Battre le tout pendant une dizaine de minutes de façon à rendre la pâte bien homogène.
4 Faire cuire chaque gaufre 3 minutes environ, selon le gaufrier.
Pour finir