Macarons à l'amaretto

Name: Macarons à l'amaretto
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 15 min
Yield: 20
Cuisine: Recette italienne
Ingredients: 250 g de poudre d'amandes; 200 g de sucre; 10 ml d'eau; 4 gouttes d'extrait d'amandes amères; 2 blancs d'oeufs; 2 cuillères à soupe d'amaretto; Sucre glace

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Très appréciés par la famille et les amis.

Carmen Panico

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Ingrédients

250 g de poudre d'amandes
200 g de sucre
10 ml d'eau
4 gouttes d'extrait d'amandes amères
2 blancs d'oeufs
2 cuillères à soupe d'amaretto
Sucre glace

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
8 mn
38 mn

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Préparation

1

Faites fondre le sucre avec l'eau afin d'obtenir un sirop.
2

Montez les blancs avec une pincée de sel et ajoutez le sirop progressivement.

3

Ajoutez ensuite la poudre d'amandes avec une maryse en soulevant délicatement. Ajoutez l'extrait d'amandes et l'amaretto.
4

Préparez une assiette avec du sucre glace ainsi qu'une plaque allant au four avec du papier sulfurisé. Prechauffez le four à 200°C (thermostat 6/7).
5 Avec une cuillère, faites des boulettes, roulez-les dans le sucre glace et déposez-les sur la plaque. Mettez au four 8 minutes.
Pour finir
Au sortir du four, déposez-les sur une grille.

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Réalisation

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