Ingrédients / pour 6 personnes
- 1 rouelle de jambon avec os d'environ 1,2 kg 10 cl de Worcestershire sauce (au rayon condiments des GMS) 3 à 4 cuillères à café de paprika doux en poudre 1,2 kg de pommes de terre à chair ferme 2 cuillères à soupe d'huile 20 g de beurre 20 cl d'eau