Préparation Petits pots régressifs choco-ours

1. 1 Râper le chocolat. Couper les oursons à la guimauve en petits morceaux (en réserver quelques morceaux).
2. 2 Mettre dans une casserole l'eau, le chocolat râpé, le beurre et les morceaux d'ourson. Laisser fondre sur feu doux en remuant régulièrement. Retirer du feu et ajouter l'extrait de vanille. Laisser tiédir en remuant régulièrement.
3. 3 Monter la crème liquide très froide en chantilly (au batteur électrique). L'incorporer délicatement au mélange fondu ainsi que les petits morceaux d'oursons réservés.
4. Pour finir
   Répartir la préparation dans quatre petits pots. Agrémenter d'un ourson et réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.