Crêpes parfumées sucrées

Préparation 20 mn Cuisson 1 h Temps Total 2 h 20 mn
Crêpes parfumées sucrées

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 250 g de farine
  • 3 œufs entiers
  • 1/2 litre de lait aromatisé aux zestes d'orange et citron
  • 15 ml de bière
  • 1 flacon d'eau de fleurs d'oranger
  • 1/2 cuillère à café de cannelle et de gingembre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Huile
  • Sucre semoule

Préparation Crêpes parfumées sucrées

  1. 1 La veille, prélever des zestes d'orange et de citron. Les faire blanchir une minute, les égoutter et les mettre dans demi-litre de lait au frais.
  2. 2 Mettre la farine dans un saladier rond, casser 3 œufs entiers et battre en ajoutant le lait parfumé et tous les ingrédients petit à petit. Mettre au frais 1h.
  3. Pour finir
    Faire chauffer sa poêle sur feu vif. Placer dans un petit bol l'huile, piquer une pomme de terre pelée et coupée en deux sur une fourchette, cela vous facilitera la tâche pour huiler la poêle.