Cake au saumon et au fenouil (Cake salé)

Name: Cake au saumon et au fenouil (Cake salé)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 180 g de farine; 3 oeufs; 10 cl de lait; 10 cl d'huile d'olive; 2 bulbes de fenouil; 2 grosses boîte de saumon; 100 g d'emmental râpé; 2 cuillères à soupe d'aneth; 2 cuillères à soupe de graines de fenouil; 1 sachet de levure; sel, poivre

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Cake au saumon et au fenouil (Cake salé)

Une délicieuse variante du cake au saumon.

Pauline Tanguy

92recettes
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Ingrédients

180 g de farine
3 oeufs
10 cl de lait
10 cl d'huile d'olive
2 bulbes de fenouil
2 grosses boîte de saumon
100 g d'emmental râpé
2 cuillères à soupe d'aneth
2 cuillères à soupe de graines de fenouil
1 sachet de levure
sel, poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
30 mn
1 h

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Préparation

Pour finir
Lavez et épincez les bulbes de fenouil en lamelles. Faites-les cuire 10 minutes à la vapeur, puis laissez-les refroidir. Faites griller les graines de fenouil 5min dans une poêle à sec. Réservez. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Huilez un moule à cake de cm. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Dans un bol, battez les œufs en omelette puis ajoutez le lait et l’huile d‘olive. Salez (peu à cause du saumon) et poivrez. Versez sur la farine et mélangez. Ajoutez le fenouil, l’emmental râpé, le saumon égoutté, les graines de fenouil et l’aneth. Mélangez. Versez dans le moule et enfournez 30 minutes. Laissez tiédir le cake avant de le démouler. Dégustez-le à température ambiante avec une belle salade.

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