Salade césar au poulet

Préparation 15 mn Cuisson 10 mn Temps Total 25 mn
Salade césar au poulet

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 250 g de blanc de poulet
  • 1 salade
  • 2 tomates
  • 50 g de petits croutons
  • 2 œufs
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 cuillères à café de moutarde à l'ancienne
  • Sel

Préparation Salade césar au poulet

  1. 1 Faites cuire les œufs 6 minutes pour que le jaune soit à peine cuit. Laissez-les refroidir.
  2. 2 Émincez le blanc de poulet en lamelles et faites-les dorer. Coupez les tomates en quartiers, effeuillez la salade et coupez les plus grandes en lanières.
  3. 3 Placez des feuilles de salade entières dans les verrines et répartissez le poulet, les tomates et des lanières de salade.
  4. 4 Ajoutez les croûtons et placez une moitié d'œuf au milieu.
  5. Pour finir
    Préparez une vinaigrette en mélangeant huile, vinaigre balsamique et moutarde. Salez.