Ingrédients / pour 4 personnes
- 1 kg de paleron ou macreuse 30 g de saindoux (ou de margarine) Sel de mer et poivre du moulin 400 g d'oignons émincés Thym et laurier 1 litre de gueuze (ou plus, si vous voulez vous faire plaisir) 100 g de pain d'épice en tranches 2 cuillères à soupe de moutarde 1 cuillère à soupe de sirop de Liège