Moelleux à l'orange sanguine et à la cannelle
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Ingrédients
- 2 oranges sanguines ou maltaises
- 100 g de beurre mou
- 100 g de sucre
- 250 g de farine
- 50 g de poudre d'amandes
- 3 oeufs entiers
- 2 cuillères à soupe de gros raisins secs moelleux
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate
- 1 pincée de sel
- Quelques zestes d'oranges
- 1 verre de Pulco orange/carotte/citron (ou un verre de jus d'orange) avec 3 cuillères à soupe de sucre pour imbiber le gâteau
- Un peu de noix de coco râpée pour décorer
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 30 mn
- 40 mn
Préparation
- 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Battre au fouet électrique le beurre mou avec le sucre, puis ajouter les œufs entiers un par un. Ajouter le jus des 2 oranges en battant encore. Puis ajouter la farine, la poudre d'amandes, la cannelle, les raisins, le sel, la levure et le bicarbonate. Ajouter des zestes d'oranges très fins (j'en ai mis une bonne cuillère à soupe, mais c'est selon les goûts).
- 2 Mettre la préparation dans un moule en silicone (moule à manqué ou moule fleur), sinon beurrer le plat. Faire cuire 30 minutes environ, vérifier la cuisson, la lame du couteau doit ressortir sèche.
-
Pour finirSortir le gâteau du four et verser le Pulco (ou jus d'orange) dans lequel vous aurez fait fondre 3 cuillères à soupe de sucre. Attendre que le gâteau ait absorbé le jus et le démouler sur un plat. Décorer avec la noix ce coco ou des zestes d'orange par exemple.
C'est terminé
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