Préparation Tiramisu chocolat-pêche

1. 1 Ecrasez les boudoirs et faites fondre le chocolat au bain-marie.
2. 2 Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes et coupez les pêches en dés.
3. 3 Fouettez les jaunes avec le mascarpone et ajoutez le chocolat fondu.
4. 4 Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, puis incorpore-les délicatement à la préparation précédente.
5. Pour finir
   Déposez dans le fond des verres des dés de pêches, puis couvrez-les d’une couche de biscuits écrasés. Ensuite ajoutez un peu de la préparation chocolatée, puis à nouveau des biscuits et des pêches. Achevez l’opération par une généreuse couche de crème au chocolat, puis placez les verres au réfrigérateur au moins 4h. Servez bien frais.