Ingrédients / pour 4 personnes
- 400 g de topinambour, lavés, pelés et coupés de petits morceaux 1/2 petit oignon, émincé Bouillon de légumes 1 dl de lait Sel et poivre Fromage de chèvre frais (style Président, environ 40-50 g) 1 peu de crème (selon votre envie) 1 poignée de noisettes concassées et torréfiées à sec Huile de noisette Herbes pour déco