Madeleines au chocolat coeur coulant

Préparation 15 mn Cuisson 8 mn Temps Total 23 mn
Madeleines au chocolat coeur coulant

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 50 g de beurre fondu 30 g de farine 20 g de poudre d'amandes 1 cuillère à café rase de levure chimique 2 cuillères à soupe bombées de cacao en poudre 40 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs entiers 9 petits carrés de 5 g de chocolat pralinoise

Préparation Madeleines au chocolat coeur coulant

  1. 1 Préchauffez le four à 180°c thermostat 6. Dans un récipient, fouettez à la fourchette les oeufs avec les sucres.
  2. 2 Mélangez la farine et la levure et versez-les en pluie sur la préparation aux oeufs sans cesser de remuer.
  3. 3 Ajoutez ensuite la poudre d'amandes, le beurre fondu et le cacao. Mélangez jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
  4. 4 Répartissez la quasi-totalité de cet appareil dans les creux d'un moule à madeleines et enfoncez les carrés de pralinoise au centre de chaque creux. Recouvrez du reste de la pâte.
  5. 5 Enfournez et laissez cuire 8 minutes.
  6. Pour finir
    Retirez du four, laissez tiédir 3 minutes et dégagez les madeleines des alvéoles.