Préparation Cake marbré aux deux chocolats et au thé matcha

1. Pour finir
   Préchauffez le four à 180° (thermostat 6). Beurrez un moule à cake. Dans un saladier, battez au batteur électrique les œufs entiers avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent et deviennent mousseux. Versez le beurre fondu et battez de nouveau. Incorporez la farine et la levure. Battez encore une fois. Partagez cette pâte en 3. Dans le premier tiers, ajoutez le chocolat noir préalablement fondu avec un peu de lait. Mélangez. Dans le second tiers, ajoutez le chocolat blanc lui aussi préalablement fondu avec un peu de lait. Mélangez. Dans le dernier tiers, incorporez une cuillère à café bombée de thé matcha. Mélangez. Versez dans le moule, les 3 pâtes dans l’ordre : Chocolat noir (c’est le plus lourd), chocolat blanc (c’est le plus liquide), matcha. Enfournez le cake pour 50 minutes de cuisson. Au bout de 30 minutes, recouvrez-le de papier aluminium pour ne pas que le dessus brunisse. Laissez le cake tiédir avant de le démouler. Dégustez-le à température ambiante avec une crème anglaise.