Roulés de boeuf saveur exotique au cumin

Préparation 20 mn Cuisson 15 mn Temps Total 35 mn
Roulés de boeuf saveur exotique au cumin

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 200 g de viande de bœuf hachée 6 feuilles de brick 1 oignon 2 gousses d'ail 1 bouquet de coriandre fraiche (ou persil) 1 cuillère à café de cumin en poudre 1 œuf Huile d'olive Sel, poivre

Préparation Roulés de boeuf saveur exotique au cumin

  1. 1 Peler et hacher les gousses d'ail. Éplucher et émincer l'oignon.
  2. 2 Verser 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle et la faire chauffer. Y faire revenir les oignons, puis les réserver. Dans la même poêle, faire dorer la viande de bœuf hachée, puis y remettre les oignons. Ajouter l'ail, la coriandre et le cumin. Assaisonner de sel et poivre selon votre goût. Bien mélanger tous les ingrédients.
  3. 3 Retirer la poêle du feu et y ajouter l'œuf battu. Mélanger à nouveau le tout.
  4. 4 Disposer les feuilles de brick sur un plan de travail, puis les couper en deux. Replier chaque moitié de feuille de manière à obtenir un rectangle. Huiler légèrement chaque rectangle.
  5. 5 Déposer alors 1 cuillère à soupe de farce à l'extrémité de chaque rectangle. Ensuite, les rouler en rentrant les bords au fur et à mesure.
  6. Pour finir
    Faire chauffer de l'huile de friture et y plonger les bricks pendant 5 minutes environ, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. A la fin de la cuisson, les égoutter rapidement sur du papier absorbant. Servir aussitôt, bien chaud.