Préparation Poêlée méditéranéenne

1. 1 Épluchez les courgettes, ne pas retirer la peau, couper en rondelles, ensuite couper le poivron dans le sens de la longueur pas trop épais, les pommes de terre coupées en quartiers, les oignons en rondelles, l'ail, les tomates en quartiers, le brocoli. Rincer.
2. Pour finir
   Mettre dans une grande poêle 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, ajouter les ingrédients à feu vif remuer de temps en temps, ensuite au bout de 30 minutes baisser le feu et laisser cuire environ 1 heure, ajouter le sel et le poivre.