Spaghettis vertes et courgette en spaghettis

Préparation 10 mn Cuisson 15 mn Temps Total 25 mn
Spaghettis vertes et courgette en spaghettis

Ingrédients / pour 4 personnes

  • Spaghettis vertes au persil : 300 g
  • Courgette : 2
  • Ail : 0,5 gousse
  • Menthe fraîche
  • Huile d'olive : 5 cl
  • Parmesan râpé : 1 c à c
  • Noisette en poudre : 2 c à s
  • Sel
  • Poivre

Préparation Spaghettis vertes et courgette en spaghettis

  1. 1 Faire cuire les spaghettis dans l'eau bouillante pendant 10 minutes.
  2. 2 Pendant ce temps, râper la partie verte des courgettes pour obtenir des spaghettis. Faire sauter les lanières avec l'huile d'olive quelques minutes dans une poêle, avec l'ail finement émincé.
  3. Pour finir
    Égoutter les pâtes et les répartir dans les assiettes avec les lanières de courgettes et l'ail. Saler et poivrer à votre convenance, ajouter le parmesan et les noisettes hachées, et décorer de menthe fraîche. Servir chaud.