Ingrédients / pour 4 personnes
- 3 belles betteraves rouges cuites
- Poivre
- 100gr de roquefort
- 50 gr de cerneaux de noix
- 50gr de noisettes décortiquées
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- Pour le crumble :
- 80 g de beurre bien froid, 30 g de flocons d'avoine, 60 g de farine
- 1 cuillère à soupe de persil ciselé
- 20 g de parmesan râpé
- Poivre