Ingrédients / pour 4 personnes 4 crottins de chèvre 12 amandes émondées 6 pruneaux 8 fines tranches de lard Moutarde à l’ancienne
Préparation Chèvre farci et lardé 1 Préchauffez le gril du four. Coupez en deux 4 crottins et 6 pruneaux dénoyautés. 2 Tartinez les demi-crottins de moutarde à l’ancienne. Garnissez-en 4 avec 3 demi-pruneaux et 3 amandes. 3 Entourez-les de lard. 4 Faites-les griller 2 à 3 minutes sur chaque face. Pour finir Servez avec une salade.