1 mangue
10 crevettes décortiquées
5 cuillères à soupe de crème fraîche
sel, poivre
1 pincée de curry en poudre
vinaigre de mangue
graines de sésame
miel
Préparation Verrines de crevette et mangue à l'indienne
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Couper en julienne la mangue. Battre la crème avec sel et poivre, puis ajouter quelques gouttes de vinaigre de mangue. Tremper les extrémités des crevettes dans du miel puis dans les graines de sésame.
Pour finir
Verser de la crème dans les verrines puis de la mangue. Décorer avec la crevette en habit de sésame et de la poudre de curry.