Ingrédients / pour 4 personnes
- Pour une vingtaine de sablés de 5 mm d'épaisseur et de 2 cm de diamètre environ 1 "chaton" (c'est le nom de ces graines longues de 2 cm environ) de poivre long très finement moulu (à la râpe très fine, mais gare aux doigts ! Sinon procédez avec un moulin à épices, un petit mixer ou un moulin à café électrique) 50 g d'amandes en poudre 50 g de sucre en poudre 30 g de miel toutes fleurs 50 g de beurre 1/2 sel 1 jaune d'oeuf 120 g de farine