500 g de fraises
2 feuilles de gélatine
12 sablés breton
1 à 2 cuillère à soupe de fromage blanc pour chaque verrine
Quelques fraises pour la déco
Préparation Verrine gourmande au coulis de fraise
1
Tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 5 à 10 minutes. Pendant ce temps, mixer les fraises et les faire chauffer dans une casserole.
Essorer les feuilles de gélatine puis les plonger dans le coulis.
Réserver (le coulis doit être tiède).
2
Confectionner les verrines : pour cela, commencer par 1 couche de coulis, émietter 1 sablé breton par dessus puis ajouter 1 cuillère à soupe de fromage blanc. Ainsi de suite, puis finir par le coulis de fraise et les morceaux de sablés breton. Déposer quelques fraises pour décorer.
Pour finir
Réserver au frais pendant 20 minutes puis savourer !