Suprêmes d'oranges safranées au poivre de Sichuan

Préparation 15 mn Cuisson 5 mn Temps Total 1 h 20 mn
Suprêmes d'oranges safranées au poivre de Sichuan

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 4 oranges 200 g d'eau 100 g de sucre 1 pincée de safran Du poivre de Sichuan

Préparation Suprêmes d'oranges safranées au poivre de Sichuan

  1. 1 Couper les oranges en suprêmes et les égoutter.
  2. 2 Préparer un sirop en mélangeant dans une casserole le sucre, l'eau, le safran et quelques graines de poivre.
  3. 3 Porter à ébullition pendant 2 minutes puis y verser les oranges, et recouvrir d'un film étirable afin de laisser infuser 1 heure.
  4. Pour finir
    Servir très frais dans des ramequins.