1 sachet de roquette de 300 g
60 g de cerneaux de noix
2 gousses d'ail hachées
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 petit bocal de pointes d'asperges
500 g de pâtes fraîches
Préparation Pâtes au pesto de roquette et pointes d'asperges
1
Commencer par préparer le pesto, pour cela hacher finement la roquette, ajouter les noix, l'ail et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, mixer pendant plusieurs minutes.
2
Faire cuire des pâtes fraîches selon le temps indiqué sur le paquet. Egoutter.
3
Disposer dans une assiette un peu de pâtes, 1 cuillère à soupe de pesto de roquette et quelques pointes d'asperges.
4
Ajouter une ou deux tranches de jambon cru et quelques copeaux de parmesan selon vos envies.