Faire décongeler les surgelés.
Prendre tous les ingrédients (ail, échalote, etc.), les mixer.
Dans un wok, mettre environ 50 g de beurre. Ajouter les encornets et les moules une fois décongelés, les ingrédients mixés et les tomates pelées. Saler et poivrer, puis laisser mijoter environ 15 minutes.