Préparation Petits congolais

1. Pour finir
   Préchauffez le four sur 160°C (thermostat 5). Mélangez tous les ingrédients à la main dans un récipient afin d'obtenir une boule. Chemisez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et formez de petites boules de la taille d'une noix en roulant la pâte dans vos mains, puis façonnez-les en forme de pyramide. Déposez-les au fur et à mesure sur la plaque et enfournez 20 minutes. Les congolais doivent être dorés à la base et sur la pointe du dessus. Sortez la plaque du four, les congolais sont encore mous. Laissez-les refroidir et durcir sur la plaque. Présentez-les dans des petites caissettes individuelles.