Préparation Gâteau breton express : la recette facile

1. 1 Dans un saladier, mettre la farine, le sucre, la levure, le beurre préalablement ramolli au micro-ondes, l'oeuf entier et les 6 jaunes d'œufs.
2. 2 Mélanger les ingrédients à la main sans trop travailler la pâte.
3. 3 Beurrer et fariner le moule (moule à manqué). Disposer la pâte.
4. 4 Étaler le jaune d'œuf sur la pâte puis à l'aide d'une fourchette, faire des dessins sur le dessus du gâteau.
5. 5 Enfourner à 170°C (thermostat 5/6) pendant 45 minutes environ.
6. Pour finir
   Le gâteau se conserve plusieurs jours dans une boîte en métal.