250 g de farine
6 oeufs
500 ml de lait
1/2 bière (12,5cl)
2 cuillères à soupe de fleurs d'oranger
Préparation Crèpes à la fleur d'oranger et à la bière
1
Mettre la farine dans un saladier et former un puits au centre.
2
Y mettre les 6 oeufs et mélanger au début seulement au centre puis en frôlant les bords du puits. Ajouter ensuite (lorsque la farine se détache) le lait petit à petit en continuant de mélanger afin d'éviter les grumeaux.
3
Lorsque la pâte est homogène, ajouter la 1/2 bière et les cuillères de fleurs d'oranger.
Pour finir
Réservez-vous un petit ramequin avec un fond d'huile. Huilez une poêle à crêpes (avec un essuie-tout)et lorsque l'huile fume, baissez le feu pour être à feu moyen. Vous pouvez commencer à faire vos crêpes !