Bouquet d'asperges aux lasagnes

Name: Bouquet d'asperges aux lasagnes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g de petites asperges; 8 lasagnes; 40 g de farine; 25 cl de lait; 40 g de beurre; 4 cuillères de parmesan; noix de muscade; sel, poivre

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Une recette originale pour déguster des asperges.

Maggy malibert

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Ingrédients

300 g de petites asperges
8 lasagnes
40 g de farine
25 cl de lait
40 g de beurre
4 cuillères de parmesan
noix de muscade
sel, poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
30 mn
45 mn

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Préparation

1 Épluchez finement les asperges. Coupez-les à 10 cm. Faites-les cuire 10 à 15 minutes dans de l'eau salée. Egouttez-les et réservez.
2 Faites cuire les lasagnes dans de l'eau salée additionnée de quelques gouttes d'huile d'olive. Égouttez et réservez.

3 Préparez la béchamel en y ajoutant une pincée de noix de muscade. Salez et poivrez.
4

Beurrez des petits plats individuels ou cocottes, allant au four. Posez une lasagne, un peu de béchamel et disposez les asperges en forme de bouquet. Couvrez les avec la deuxième lasagne et terminez avec la béchamel. Saupoudrez de parmesan et décorez avec quelques feuilles d'estragon.
Pour finir
Enfournez à 180°C, thermostat 6, une dizaine de minutes.

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