Crème biscuitée

Préparation 10 mn Cuisson 1 h Temps Total 1 h 10 mn
Crème biscuitée

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 1 litre de lait demi-écrémé
  • 6 œufs bio
  • 2 cuillères à soupe rases de fructose
  • 150 g de biscuits non fourrés (ici des spéculos)

Préparation Crème biscuitée

  1. 1 Faire chauffer le lait.
  2. 2 Faire "blanchir" les œufs avec le fructose.
  3. 3 Y ajouter le lait chaud puis les biscuits.
  4. 4 Attendre qu'ils s'imprègnent bien du lait et remuer au fouet.
  5. Pour finir
    Mettre dans des coupes ou des ramequins et cuire au bain-marie 1 heure à 160°C, thermostat 5.