Sorbet aux fruits (sans sorbetière)

Préparation 15 mn Temps Total 15 mn
Sorbet aux fruits (sans sorbetière)

Ingrédients / pour 8 personnes

  • Pour la glace :
  • 500 g de fruits (fraises, poires...)
  • 150 g de sucre glace
  • 1 jus de citron
  • Pour la chantilly :
  • 25 cl de crème fraîche liquide (non allégée)
  • 25 g de sucre glace
  • 1 sachet de sucre vanillé selon goût

Préparation Sorbet aux fruits (sans sorbetière)

  1. 1 Mettre les ingrédients pour la chantilly au congélateur (récipient, fouet du batteur et crème fraîche).
  2. 2 Préparer le fruits (les équeuter, les éplucher, etc.).
  3. 3 Verser les fruits dans un grand récipient et mixer le tout. Ajouter le jus de citron, le sucre et mélanger.
  4. 4 Faire la crème chantilly : verser la crème et le sucre dans un récipient. Commencer à battre (vitesse 1) pendant trente secondes, puis passer sur vitesse 2 et ainsi de suite.
  5. 5 Ajouter progressivement la chantilly au mélange précédent afin d'avoir un liquide homogène.
  6. Pour finir
    Verser dans les sucettes à glace ou dans le bac à glace. Mettre au congélateur au moins 12h.