Gaufre fleur

Name: Gaufre fleur
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 15 min
Yield: 5
Cuisine: belge
Ingredients: 125 g farine; 3 cuillères à soupe de sucre canne blond; 1 sachet de levure chimique; 60 g de beurre; 1 pincée de sel; 2 oeufs; 20 cl de lait

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De jolies fleurs à dévorer.

Emmanuelle Chevet

4recettes
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Ingrédients

125 g farine
3 cuillères à soupe de sucre canne blond
1 sachet de levure chimique
60 g de beurre
1 pincée de sel
2 oeufs
20 cl de lait

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
25 mn
40 mn

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Préparation

1 Faire fondre le beurre.
2 Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre et la levure. Verser la moitié du lait, les jaunes d'oeufs et le beurre fondu sur le mélange de farine et bien mélanger. Verser le reste du lait et fouetter à nouveau.

3 Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Les incorporer à la pâte. Utiliser la pâte sans attendre.
4 Prendre un gaufrier fleur, déposer un bâtonnet dessus, verser une louche de pâte et laisser cuire la gaufre.
Pour finir
Pendant ce temps, faire fondre du chocolat au bain-marie. Sur les gaufres, déposer un cœur de chocolat et saupoudrer de petites billes de couleur.

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Gaufre fleur

Emmanuelle Chevet

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