Ingrédients / pour 4 personnes 4 bananes 4 blancs d'oeufs 4 cuillères à soupe de crème fraîche de la poudre d'amande quelques fruits pour décorer
Préparation Mousse allégée aux bananes 1 Battre les blancs d'oeufs en neige jusqu'à l'obtention de pics fermes. 2 Écraser les bananes pour faire une purée lisse et ajouter la crème. 3 Ajouter la purée de banane aux blancs d'oeufs. 4 Mélanger doucement pour obtenir une préparation homogène. Pour finir Servir dès la préparation car les bananes ont tendance à noircir. Laisser les bananes refroidir dans le frigo avant utilisation.