Ingrédients / pour 6 personnes 3 œufs 1 demi-litre de lait 300 g de farine 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe de calvados ou rhum 3 belles pommes sucre en poudre huile pour la poêle
Préparation Crêpiaux ou crapiaux aux pommes 1 Confectionner une pâte à crêpe. Faire en sorte que la pâte soit plus épaisse que la pâte à crêpe traditionnelle. 2 Couper les pommes en lamelles. On peut les faire caraméliser avec un peu de beurre ou les mettre crues dans la pâte. 3 Mettre de l'huile dans une poêle (pas une poêle à crêpe), faire chauffer, puis étaler une bonne louche de pâte. 4 Laisser la crêpe cuire 2 à 3 minutes puis la retourner sur l'autre face. Laisser cuire encore 2 minutes. Pour finir Déposer dans une assiette plate et saupoudrer de sucre en poudre.