3 avocats bien mûrs
150 g de gorgonzola
2 gousses d'ail
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
le jus d'un petit citron jaune
sel, poivre
coriandre ou persil ciselé
Préparation Guacamole au gorgonzola
1
Éplucher les avocats, les couper en deux et enlever le noyau. Écraser la chair à la fourchette. Éplucher et hacher la gousse d'ail. Écraser le gorgonzola à la fourchette. Presser le jus du citron.
Pour finir
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. On peut aussi tout passer au mixeur pour aller plus vite.