Ingrédients / pour 4 personnes 400 g de farine 100 g de sucre 100 g de beurre 2 œufs 3 cuillères à soupe de lait 2 cuillères à soupe de cannelle en poudre 1 bain de friture
Préparation Boulettes à la canelle 1 Versez la farine dans un saladier. faites un puits au centre, cassez les œufs, ajoutez le beurre mou, 80 g de sucre et la cannelle. 2 Versez petit par petit le lait jusqu'à obtenir une pâte homogène. Mettrez-la à reposer 30 minutes au réfrigérateur. 3 Faites des petites boules de pâte régulière dans le creux de la main. 4 Faites-les frire dans l'huile bouillante. Lorsqu'elles sont bien dorées, égouttez-les sur un papier absorbant. Pour finir Roulez-les dans le reste du sucre en poudre puis laissez-les refroidir avant de déguster.