Ingrédients / pour 4 personnes 4 tranches de saumon fumé 1 bocal d'asperges vertes 4 oeufs 1 pâte feuilletée 1 verre de lait gruyère râpé 1 pincée de sel et de poivre
Préparation Quiche au saumon fumé et asperges vertes 1 Égoutter les asperges vertes et en conserver 6 pour la déco. Découper les tranches de saumon fumé et le reste des asperges vertes en morceaux. 2 Battre les oeufs avec le lait et le sel et le poivre. Ajouter les morceaux de saumon fumé et d'asperges vertes. Mélanger le tout. 3 Déposer la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Verser la préparation dans le moule. Pour finir Déposer les 6 asperges vertes restantes en quinconce sur le dessus. Mettre au four thermostat 7, 210°C, à mi-hauteur.