3 œufs
8 bâtonnets de surimi
40 cl de crème fraîche
4 tomates cerises
50 g de fromage râpé
quelques brins de ciboulette
sel, poivre
beurre pour les moules
Préparation Petits flans au surimi
1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2
Battre les œufs avec la crème fraîche et le fromage râpé. Ajouter les bâtonnets de surimi coupés en petits morceaux ainsi que la ciboulette ciselée. Saler et poivrer.
3
Beurrer 4 petits moules à gratin et remplir chacun avec la préparation. Couper les tomates en 2 et les répartir sur chaque flan.
Enfourner pendant 25 minutes.