Moutarde à l'ancienne maison

Faut il laisser la moutarde reposer une fois faite, car la mienne est vraiment très très forte et pourtant j'aime la moutarde forte. A moins que je ne me sois trompée dans les doses, pourtant elle est appétissante, très belle et d'une bonne texture

Très bonne recette mais je n’ai mis que 15g de graines de moutarde, ce qui est largement suffisant car elle pique déjà beaucoup! En revanche, je n’ai modifié aucun autre dosage de la recette

Moutarde maison aux brisures de truffes
Tres bonne recette j ai triple les doses et ajouter une petite boite de truffe et le resultat est parfait surtout en cette periode de fete l association piquant sucre releve bien la saveur boisee
Ma suggestion : on doit pouvoir essayer d autre melange comme fumee

C'est quand-même dommage d'aller mettre de l'huile dans une sauce qui a pour principal intérêt de ne pas avoir besoin de matière grasse….

On dirait que c'est excellent! J'adore la moutarde, elle sera la première dans mon assiette. Merci !