Blinis de ma grand-mère

Préparation 15 mn Temps Total 18 mn
Blinis de ma grand-mère

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 350 g de farine 3 oeufs 3 sachets de levure boulanger 3 verres de lait 1/2 cuillère a café de sel

Préparation Blinis de ma grand-mère

  1. 1 Avec une fourchette délayez la levure dans un verre de lait tiède.
  2. 2 Versez la farine dans un grand plat creux. Séparez les blancs des jaunes et versez les jaunes au milieu de la farine.
  3. 3 Ajoutez le sel et la levure. Mélangez doucement en versant progressivement le reste du lait. Couvrez d'un torchon et laissez reposer pendant 3 heures.
  4. 4 Juste avant la cuisson battre les blancs en neige, incorporez délicatement à la pâte.
  5. Pour finir
    Déposez un peu de pâte sur une machine a crêpes et dégustez-les chaud ou froid...