Velouté froid de betteraves au gingembre

Préparation 5 mn Temps Total 1 h 05 mn
Velouté froid de betteraves au gingembre

Ingrédients / pour 2 personnes

  • 250 g de betteraves cuites 2 cuillères à soupe de jus de citron 15 cl de lait écrémé 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse à 30% 1 petit morceau de gingembre frais sel et poivre

Préparation Velouté froid de betteraves au gingembre

  1. 1 Épluchez et râpez le gingembre.
  2. 2 Pelez les betteraves et coupez-les en petits morceaux..
  3. 3 Mettez dans le bol d'un blender tous les ingrédients et mixez.
  4. Pour finir
    Mettez au frais au moins 1 heure pour le servir bien frais.