Préparation Fromage pané

1. 1 Couper des tranches de fromages d'un cm d'épaisseur environ.
2. 2 Mélanger les œufs et la farine pour obtenir une pâte (type pâte à crêpes épaisses). Si trop épaisse, allonger avec du lait. Tremper les tranches de fromages dans la pâte puis dans la chapelure.
3. 3 Faire chauffer l'huile (huile chaude) et faire revenir les tranches des deux côtés. Lorsqu'elles sont dorées, les faire égoutter sur du papier absorbant.
4. Pour finir
   Servir chaud accompagné d'une salade relevée à l'échalote et avec une sauce tartare.